備長炭のモース硬度《5~7》はアメジストなどの鉱石と同じランクの硬度であり、ガラスや鋼鉄にも傷をつけられるほどの硬さです。

加工の難易度は非常に高いですが、磨き上げることで独特な光沢を放ちます。

江戸時代から続く伝統的な製造方法で、無形民俗文化財にも指定されています。